12月14日，由廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口、由梧州海關(guān)牽頭起草的《六堡茶斗茶規(guī)范》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局專家組的審定。這是通過(guò)審定的第一個(gè)六堡茶斗茶標(biāo)準(zhǔn)，也是中外歷史上第一個(gè)通過(guò)審定的茶葉斗茶標(biāo)準(zhǔn)。
所謂斗茶即比賽茶的好壞之意，最早應(yīng)用于貢茶的選送和市場(chǎng)價(jià)格品位的競(jìng)爭(zhēng)。雖然我國(guó)斗茶歷史悠久、影響廣泛，但從公開渠道搜索，至今國(guó)內(nèi)外沒(méi)有斗茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
近年來(lái)，隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，六堡茶斗茶活動(dòng)逐漸興起，斗茶內(nèi)容以感官質(zhì)量為主，兼顧衛(wèi)生安全指標(biāo)，評(píng)比方法參考相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和六堡茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
為了更好地繼承斗茶文化，梧州海關(guān)聯(lián)合梧州市茶業(yè)商會(huì)、廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、梧州六堡茶文化研究會(huì)、梧州六堡茶研究會(huì)、梧州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位于今年年2月向自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請(qǐng)《六堡茶斗茶規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，并于4月通過(guò)答辯獲立項(xiàng)。隨后，標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)社會(huì)各界的意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改完善，形成送審稿。
梧州海關(guān)食品工業(yè)品監(jiān)管科科長(zhǎng)吳平：“梧州海關(guān)牽頭起草《六堡茶斗茶規(guī)范》這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，我們查閱了大量有關(guān)斗茶的歷史文獻(xiàn)，對(duì)于歷史上斗茶的方式、方法，采取了批判性繼承的方法，對(duì)于現(xiàn)代的斗茶活動(dòng)我們也非常地關(guān)注，在這個(gè)斗茶當(dāng)中，我們也采取創(chuàng)造性發(fā)展的思路來(lái)對(duì)待，在這個(gè)基礎(chǔ)上，確定了斗茶標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容?！?/p>
《六堡茶斗茶規(guī)范》的關(guān)鍵核心內(nèi)容，主要有術(shù)語(yǔ)和定義、原則、要求、審評(píng)程序、結(jié)果公布、附錄等。專家組認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容符合國(guó)家法律法規(guī)，與相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，具有科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性，對(duì)促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義，一致同意通過(guò)審定。
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